La Licenciada en Psicología Antonella Salerno, especialista en trastornos alimentarios y mindfulness, conversó con el conductor del programa “Esta Mañana”, que se emite por NEC Radio, FM 98.3 del multimedios NQ, Federico Cañadas, sobre un tema tan complejo como delicado: los trastornos alimentarios, desmitificando conceptos erróneos y comprendiendo su intrincada naturaleza.
Ante la inquietud inicial sobre una definición concisa de trastorno alimentario, Salerno fue categórica: “agradezco que me des la palabra y que quieras que yo te dé un concepto, porque, justamente, estas dando en el punto donde más dificultad hay frente a la definición, clara, concreta, en dos oraciones, de lo que puede llegar a ser un trastorno alimentario, hoy en día cada vez nos estamos alejando más de hacer esto, de dar como etiquetas más superficiales, más lejos de lo que realmente representa un trastorno alimentario”. Con esta premisa, desmanteló la idea simplista de que un atracón o una dieta definen la complejidad de estas condiciones.
La especialista trazó un panorama mucho más amplio, donde factores del desarrollo, experiencias en la infancia y adolescencia, como “ciertos factores, experiencias difíciles, vergüenza, falta de recursos, falta de comunicación, rasgos de personalidad más bien exigentes, perfeccionistas, un entorno en la casa donde la comunicación es un poquito complicada, no es auténtica, no es íntima”, convergen para dar forma a estas manifestaciones.
Con una visión sistémica, Salerno lanzó una frase contundente: “Los trastornos alimentarios son como la denuncia al sistema, de ‘esto es lo que pasa’ con cómo nos manejamos en sí mismo”. Esta analogía invita a reflexionar sobre cómo dinámicas familiares, marcadas por la “autoridad” entendida como poder, distancia y castigos, o por la “ausencia de límite” y de roles no muy definidos en el sistema familiar, pueden ser caldo de cultivo para estas problemáticas.
Antonella se enfoca en no tomar los trastornos alimentarios desde una imagen simplista o recortada de la problemática, sino ver que es un tema complejo, muchas veces oculto o silenciado detrás de una persona altamente funcional “las personas con trastornos alimentarios pueden llegar a ser personas que estén dirigiendo una empresa, que son gerentes, y tener como esta especie de secreto o mundo interno en donde hay como una especie de estar atada o atado al mundo de la comida”.
Un punto crucial en la conversación fue la experiencia personal de Antonella como paciente: “yo me especialice en esto, no solo en la búsqueda de cómo nos podemos entender bien, de cómo podemos ser bien tratadas, nosotros, las personas que hemos padecido trastornos alimentarios o que tienen trastornos alimentarios, tenemos una historia de maltrato, clínico, profesional, que reproduce el sistema social”, evidenciando la necesidad de un abordaje empático y consciente
Ante la pregunta sobre cómo controlar la ansiedad o la soledad que a menudo llevan a “picar” fuera de las comidas principales, Salerno fue clara: “si nos vamos a posicionar desde el lado de buscarle un control vamos a aumentar la tendencia en el trastorno alimentario”. En cambio, propuso observar esos momentos como un “contacto con el mundo interno”, una oportunidad para explorar las emociones subyacentes en lugar de reprimirlas. El trastorno afecta el poder fluir en el día a día, afecta lo social, lo laboral, interrumpe la calidad de vida.
Finalmente, al abordar el tema de la aceptación del trastorno, Salerno ofreció una perspectiva profunda: “el tema de la aceptación es como uno de los pasos finales dentro de un proceso… de recuperación, de la integración de una misma o uno mismo”. Explicó que esta aceptación requiere un trabajo previo de exploración de la historia personal.
La charla con Antonella Salerno fue una invitación a mirar los trastornos alimentarios con ojos nuevos, despojados de prejuicios y llenos de comprensión.
