El centro de día Todo Para Ellos, lleva adelante una propuesta que combina alimentación saludable, producción local e inclusión: el proyecto Frescura Natural, es una iniciativa articulada a través del INTA que permite acercar verduras de estación producidas por quinteros locales a las familias de Necochea.
La propuesta, reúne a distintas instituciones, entre ellas la entidad que gestiona el Centro de Día, la Biblioteca de Puerto y el Hospital Taraborelli. Cada institución arma sus propios bolsones y los pone a la venta semanalmente.
En el caso de Todo Para Ellos, los protagonistas del proceso son los propios jóvenes que concurren a la institución. Ellos participan del armado de los bolsones, la organización de las verduras y la entrega de los pedidos, además de tener contacto directo con las personas que se acercan a retirarlos.
Una experiencia que se construye en equipo
El armado comienza los lunes por la mañana, cuando los productores acercan las verduras. Los jóvenes se organizan por sectores, identifican cada producto y preparan los bolsones, en una dinámica que desde la institución comparan con una pequeña verdulería.
Actualmente se ofrecen dos alternativas: un bolsón individual, con entre 10 y 11 productos, a $12.000, y un bolsón familiar, con alrededor de 13 productos, a $18.000.
Los pedidos se realizan a través del WhatsApp del Centro de Día, 2262 – 602043, desde los lunes hasta el martes al mediodía. Los bolsones se retiran los miércoles, de 11:30 a 16:30, en calle 30 Nº 33-58.
La propuesta se caracteriza por ofrecer verduras frescas, de estación y provenientes de productores locales que se encuentran en un proceso de transición agroecológica.
Mucho más que armar un bolsón
Desde el Centro de Día explicaron que la actividad tiene un valor que va mucho más allá de la comercialización de verduras. El proyecto permite trabajar diferentes habilidades con los jóvenes, entre ellas organización, memoria, paciencia, conocimiento de los alimentos y habilidades sociales.
También se articula con el taller de huerta que funciona dos veces por semana. Allí los participantes aprenden a identificar las verduras de estación, conocen los ciclos de crecimiento de las plantas y comprenden que determinados procesos requieren tiempo.
Para los jóvenes, además, la entrega de los bolsones representa una oportunidad de contacto y socialización. Preguntar el nombre de quien llega, conversar y entregar el producto terminado son experiencias que fortalecen su autonomía y participación.
“Es muy lindo ver cómo se acercan al otro”, explicaron desde la institución, destacando que los jóvenes disfrutan especialmente del vínculo con quienes llegan a retirar sus pedidos.
Una iniciativa que sostiene otros talleres
El proyecto también cumple un rol fundamental para el funcionamiento cotidiano del centro de día. Los ingresos obtenidos a través de la venta de los bolsones permiten solventar materiales y gastos de los distintos talleres que se desarrollan durante la semana, como arte y música, entre otras actividades.
Actualmente concurren al Centro de Día 24 jóvenes, acompañados por un equipo de alrededor de 12 personas, integrado por profesionales y trabajadores que participan diariamente de las actividades.
Desde la institución remarcaron que uno de los principales objetivos es que quienes acompañan a los jóvenes puedan reconocer y potenciar sus capacidades, generando nuevas oportunidades de aprendizaje y participación.
Un proyecto con más de una década
Frescura Natural nació hace aproximadamente 13 años, a partir de una problemática detectada por el INTA: generar un mecanismo que permitiera que las verduras producidas por los quinteros locales llegaran directamente a las familias de Necochea.
El proyecto comenzó en un taller y luego pasó a Todo para Ellos, donde la institución asumió progresivamente las tareas de armado, venta y distribución.
Actualmente participan cinco productores locales dentro de la propuesta, todos vinculados a la transición agroecológica.
La variedad de los bolsones cambia semanalmente de acuerdo con la producción disponible. Entre los productos habituales se encuentran papa, lechuga, acelga, cebolla, morrón, verdeo, zanahoria, remolacha y repollo. En esta temporada incluso lograron incorporar tomate cherry a fines de agosto, algo que no había ocurrido anteriormente.
Una compra que también es una forma de acompañar
Desde el Centro de Día invitaron a los vecinos a conocer el proyecto y acercarse a observar cómo trabajan los jóvenes. La institución destaca que quienes llegan a retirar los bolsones no solamente reciben productos frescos a precios accesibles, sino que también tienen la posibilidad de conocer directamente a quienes participan de todo el proceso.
La propuesta busca así unir producción local, alimentación saludable, inclusión, aprendizaje y sostenimiento institucional.
Desde el Centro de Día destacaron además la importancia de que la comunidad conozca esta iniciativa y acompañe el trabajo que realizan, ya que cada compra contribuye directamente al sostenimiento de las actividades y talleres que se desarrollan durante todo el año.
