Este sábado quedó oficialmente inaugurada la Fiesta Provincial del Olivo en el Vivero Parque Municipal de Coronel Dorrego, evento que se desarrolló del 13 al 15 de marzo y que celebra la cosecha, promueve la producción olivícola y difunde la importancia de este cultivo en el sudoeste bonaerense.
La apertura estuvo encabezada por el ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, quien destacó la necesidad de impulsar un modelo de crecimiento que contemple las particularidades productivas de cada región.
“Cuando hablamos de desarrollo federal en la provincia de Buenos Aires hablamos de algo muy concreto: que el crecimiento llegue a cada uno de los 135 distritos”, señaló el funcionario, al remarcar que el desarrollo territorial requiere reconocer las identidades productivas locales y potenciar sus fortalezas.
En cuanto al sector productivo, la región del sudoeste bonaerense cuenta con 48 explotaciones olivícolas y más de 2.500 hectáreas implantadas, equivalentes a unos 350.000 olivos, con una producción promedio anual que supera el millón de litros de aceite de oliva.
En ese contexto, Coronel Dorrego concentra el 46% de las explotaciones olivícolas de la región y el 85,5% de la superficie implantada. Además, funcionan allí cinco plantas elaboradoras de aceite y once productores que elaboran y comercializan su propia marca.
El perfil del sector es marcadamente exportador: alrededor del 80% del aceite producido se destina al mercado externo.
A nivel nacional, Argentina cuenta con más de 77.000 hectáreas de olivos: el 68% corresponde a variedades destinadas a la producción de aceite y el 32% a aceitunas de mesa. En ese escenario, la provincia de Buenos Aires representa el 2% del total nacional y se ubica como la quinta provincia productora.
