En los estudios de NecRadio 98.3, Sofía, una de las impulsoras de Docto Café, contó la historia de este emprendimiento que ya lleva dos años en Necochea y que se ha convertido en una opción diferente para quienes buscan un café de calidad y productos caseros, con especial atención a quienes deben consumir alimentos sin TAC.
“Docto Café nació como un sueño de dos amigas que queríamos tener algo propio. Apostamos a una propuesta distinta, sin conservantes ni aditivos, cuidando un poquito más la salud”, explicó Sofía. El local funciona en calle 62 casi 55, junto a los policonsultorios médicos y frente al Colegio de Abogados. Allí se puede encontrar un espacio cálido con barrita, mesas al aire libre y un servicio de delivery que incluye desde desayunos sorpresa hasta opciones saladas y dulces para cualquier ocasión.
Uno de los pilares del lugar es Javier, el barista del equipo: “A sus 60 años se capacitó y hoy es el responsable de que cada café salga excelente. Es un ejemplo de que cuando se quiere, se puede”, destacó Sofía.
La propuesta se completa con una amplia variedad de productos sin TAC, pensados tanto para clientes celíacos como para quienes buscan una alimentación más saludable: alfajores artesanales de maicena, nuez o pistacho, el chipá relleno de jamón y queso que ya es un clásico, crepes de harina de almendra con rellenos variados, ensaladas y tartas veggie. “Queremos que la gente sepa que siempre tiene una opción. Si vas a un cumpleaños y necesitás llevar algo apto, pasás por Docto Café y lo encontrás listo, sin complicarte en tu casa”, explicó.
El café también se convirtió en un punto de encuentro de profesionales, vecinos y clientes fieles que destacan la calidez del servicio y la originalidad de la propuesta. “Cumplimos dos años en agosto y estamos muy agradecidos con toda la gente que nos acompaña día a día”, dijo Sofía, antes de salir corriendo con su bandeja de pedidos para cumplir con la clientela.
“Los esperamos con un cafecito, flores y dulzura. Nuestra idea es que todos se sientan bienvenidos, ya sea para pasar al paso o quedarse a disfrutar”, cerró.
La entrevista completa con Sofía de Doctor Café puede escucharse en NecRadio 98.3 y verse en el canal de YouTube del Multimedio NQ.
