Esta semana como ya es una tradición en nuestro país se celebra “la semana de la dulzura”, donde el ritual es que se cambia golosina por un beso. Una fecha que muchísima gente aprovecha la ocasión para regalarle a otra persona por lo quiere o por que lo ama. Sin lugar a dudas que además esto significa una buena oportunidad para mover el avispero de las ventas, por parte de los comerciantes.
En Necochea y Quequén existen exquisitos chocolates artesanales, pero hay una que en los últimos tiempos se hizo notoriamente conocida como es el caso de “Dolche Patagonia”. Nacida con su producción en Quequén, encontró su lugar en el Mundo en el paseo de Puerto Gardella.
“Este mes estamos cumpliendo dos años de nuestra tienda en Gardella, justo en la semana de la dulzura, pero nosotros ya venimos festejando, y van a venir varias sorpresas más”, dijo Juan Russo, uno de los dueños de la chocolatería que hacen los famosos dolchitos, el clásico conito estilo volcán relleno de dulce de leche y bañado de chocolate.
La calidad de siempre, pase lo que pase
En una economía inflacionaria como la Argentina, no importa qué gobiernos estés hablando, producir, mantener la calidad y mantener los márgenes de ganancias no suelen ser materia sencilla. Para Juan Russo el norte es uno: “Nosotros seguimos en la línea de tener una buena calidad de productos, mas allá de los precios, la calidad se conserva, no importa lo que pase, esa es la cuestión”.
Lo que empezó siendo una empresa local, luego regional, hoy se expandió por todo el País y abastecen en diferentes puntos de la República Argentina. “Tenemos una gran demanda, y es por ello que algunas cosas no las podemos hacer más que por el mercado local, como es el caso de los alfajores de dulce de leche bañados con merengue italiano. “No damos a basto”, dijo uno de los mentores de éste éxito de nuestros pagos.
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Para aquellos que les gusta hacerse un tiempito para un café, chocolate caliente, acompañado de algo dulce, la opción de pasar por Puerto Gardella en el horario de 9.30 a 19 hs es súper recomendable, un lugar cálido, con vista al río, donde se puede ver la entrada y salida de los barcos, y por qué no también se pueda elegir como una cita en ésta semana de la dulzura.
