El comercio especializado en productos sin gluten celebrará su primer aniversario el próximo 10 de noviembre. Roxana Fernández repasó un año de desafíos, adelantó los festejos y destacó la incorporación permanente de alternativas para personas celíacas y con otras restricciones alimentarias.
Charlando con Fede Cañadas en “Esta Mañana”, por NEC Radio 98.3 del Multimedio NQ, Roxana Fernández, responsable de Sueltos Sin TACC, contó que el comercio llegará el próximo 10 de noviembre a su primer año de actividad y adelantó una serie de propuestas para celebrarlo junto a sus clientes.
“Fue un año con bastantes altibajos, pero por suerte todavía estamos”, expresó al repasar los primeros meses del emprendimiento y las dificultades que implica sostener un comercio en el contexto actual.
“Hay que reinventarse todos los días”
Fernández señaló que la actividad comercial exige una adaptación constante.
“Hay que reinventarse todos los días”, sostuvo, y mencionó especialmente el crecimiento de las ventas online y las nuevas formas de consumo como algunos de los cambios que obligan a los comercios a actualizarse permanentemente.
En el caso de Sueltos Sin TACC, esa renovación pasa fundamentalmente por incorporar productos nuevos y ampliar las alternativas disponibles para quienes necesitan llevar una alimentación sin gluten.
Las clásicas merengadas, ahora sin TACC
Entre las novedades presentadas aparecen las tradicionales galletitas merengadas en versión sin gluten.
Roxana explicó que ya se encuentran disponibles desde hace aproximadamente un mes y destacó que lograron una textura y un sabor muy similares al producto tradicional.
“Son muy suaves, muy blanditas, bien esponjositas”, contó.
Para Fernández, este tipo de productos tiene un valor especial en el caso de los chicos, ya que permite que puedan acceder a opciones similares a las que consume el resto de la familia.
“Sobre todo para que los chicos no sientan tan diferente su alimentación a la del resto”, explicó.
Nuevas opciones para tacos
El comercio también incorporó tortillas similares a las tradicionales “rapiditas”, destinadas a la preparación de tacos y otras comidas.
Según contó, el producto tuvo una muy buena respuesta entre los clientes y el stock debió ser renovado después de agotarse.
“Tuvo mucha salida y ahora vuelve a ingresar”, explicó.
Un aniversario con tortas fritas
El primer aniversario será el 10 de noviembre, coincidiendo con el Día de la Tradición.
Para celebrarlo, Roxana adelantó que quienes se acerquen al comercio podrán disfrutar de tortas fritas sin gluten, preparadas con una receta familiar.
“Los voy a esperar con tortas fritas. Les voy a compartir mi receta, la que hacemos siempre en casa”, anticipó.
Un festejo conjunto con los comercios de la galería
Además del aniversario particular de Sueltos Sin TACC, distintos locales de la galería preparan una actividad conjunta para fines de noviembre.
La propuesta incluirá música, sorteos, premios aportados por los diferentes comercios, degustaciones y opciones gastronómicas.
“Va a haber música, sorteos, premios y degustaciones. Estamos todos invitados a festejar con la comunidad”, señaló.
La fecha exacta todavía se encontraba en definición al momento de la entrevista.
Buscar nuevas alternativas
Roxana también adelantó que durante noviembre participará de una exposición con el objetivo de conocer novedades y evaluar nuevas incorporaciones.
“Vamos a actualizarnos, a ver qué productos nuevos hay, qué podemos traer y en qué más podemos incursionar para los celíacos”, explicó.
La búsqueda no se limita exclusivamente a alimentos sin gluten, ya que el comercio también intenta sumar alternativas para personas con restricciones vinculadas con el azúcar o la lactosa.
“Los celíacos también podemos comer rico”
Sobre el cierre, Fernández destacó el crecimiento de la oferta disponible y celebró que cada vez existan más opciones para quienes deben mantener una alimentación específica.
“Los celíacos también podemos comer rico y, por suerte, cada vez hay más productos”, resumió.
A punto de cumplir su primer año, Sueltos Sin TACC busca comenzar una nueva etapa con más variedad, nuevas propuestas y el mismo objetivo de facilitar el acceso a productos adaptados a distintas necesidades alimentarias.
