En el marco del Día Internacional de la Celiaquía, profesionales de la salud remarcaron la importancia de visibilizar esta enfermedad, mejorar su diagnóstico y garantizar condiciones adecuadas para quienes la padecen.
En diálogo con el programa Esta Mañana de Nec Radio 98.3, la médica María Emilia Petrarca explicó que la celiaquía es una enfermedad crónica autoinmune que afecta el intestino delgado y cuya detección ha aumentado en los últimos años.
“Se escucha más porque hoy se diagnostica más”, señaló, al indicar que muchos casos antes pasaban desapercibidos o eran confundidos con otros cuadros.
Según detalló, los síntomas pueden ser muy variados: desde dolor abdominal, distensión y diarrea, hasta cuadros sin manifestaciones digestivas, como anemia o osteoporosis en personas jóvenes.
En ese sentido, subrayó que el primer paso es sospechar la enfermedad. “El diagnóstico empieza por pensar en la celiaquía”, explicó, al tiempo que indicó que se confirma mediante análisis de sangre y una endoscopía digestiva.
Uno de los puntos centrales es que se trata de una enfermedad sin cura, pero con tratamiento efectivo. “La dieta sin gluten es el tratamiento para toda la vida”, afirmó.
Esto implica eliminar alimentos que contengan trigo, avena, cebada y centeno, además de evitar la contaminación cruzada en la preparación de comidas.
Sin embargo, destacó que en los últimos años hubo avances significativos, tanto en legislación como en disponibilidad de productos aptos para celíacos.
“Hoy hay muchas más opciones y por ley debería haber alternativas en los restaurantes”, señaló.
Además, remarcó la importancia del componente genético de la enfermedad, por lo que recomendó realizar controles en familiares directos de personas diagnosticadas.
Finalmente, insistió en la necesidad de seguir generando conciencia. “Es una enfermedad que el paciente no elige, y debe poder integrarse con normalidad en todos los ámbitos”, concluyó.
